Mega Whey de Eafit

Méga Whey est un supplément protéiné de la gamme “développement musculaire” du laboratoire Eafit, leader de la nutrition sportive en pharmacie. Sa formule contenant de la créatine, de la taurine et de l’arginine a éveillé notre curiosité et fait entrer Méga Whey dans notre comparatif. Nous avons étudié sa composition, apprécié son goût et comparé son prix aux autres wheys du marché.

Origine de la whey

L’origine de la whey que contient Méga Whey de Eafit est en partie identifiable. La marque nous informe sur les procédés de fabrication mais ne donne aucune indication quant à l’origine de la matière première. S’agit t-il de whey issue de la fabrication du fromage ou d’une whey native du lait ? C’est la question que nous avons posée à EA Pharma via le formulaire de leur site internet et nous en attendons aujourd’hui la réponse. Difficile donc de savoir si la matière première a subi des traitements ayant pu dénaturer certaines de ces protéines.
L’étiquette précise que les protéines de ce produit sont obtenues par chromatographie d’échange d’ions (50% d’entre elles) et par “concentration maximale” (50% d’entre elles). Rien n’est précisé quant aux températures de traitement mais il est envisageable que les réactions qui ont lieu lors de ce premier procédé aient pu altérer quelques fractions protéiques.
Le terme “concentration maximale” utilisé pour décrire la fabrication d’une partie de la whey est lui plutôt vague puisqu’il ne décrit aucune méthode en particulier (il existe plusieurs techniques de concentration : traitement à la chaleur, ultrafiltration, chromatographie, précipitation...). Certaines d’entre elles sont plus ou moins respectueuses de la matière première.
Aucune étude n’a aujourd’hui montré de différence, en terme de construction musculaire, entre une whey dénaturée et une whey native. Cette dernière présente tout de même un éventail de propriétés plus large dont il serait dommage de se passer.

Composition en macronutriments

Méga Whey est un mélange de concentré et d’isolat de protéines de lactosérum affichant une concentration de 70,3 g de protéines pour 100 g de poudre goût chocolat. C’est une valeur parmi les plus basses de notre comparatif malgré l’ajout d’arginine et de taurine. L’aminogramme associé affiche 49,8 g d’acides aminés essentiels dont 23,3 g de BCAA relativement bien équilibrés (12,4 g de leucine, 5,6 g d’isoleucine et 5,4 g de valine). Ces données sont légèrement supérieures à la moyenne de notre étude. Il faut toutefois noter que la très grande majorité des wheys du marché garantissent des apports en acides aminés, y compris en leucine, qui respectent largement les recommandations chez le sportif. Les bénéfices d’un apport supplémentaire en BCAA ne sont pas aujourd’hui scientifiquement justifiés. Comme toujours c’est le bon équilibre alimentaire qui est à privilégier.
Méga Whey de Eafit contient 3,9 g de lipides et 6,1 g de glucides (maltodextrine, lactose) pour 100 g de poudre. Ce sont des valeurs supérieures à la moyenne de notre comparatif mais habituellement rencontrées dans les produits à base de concentrat de whey. Cette répartition entraîne un apport de 203 kcal pour une dose de 40 g* soit à peine 37 kcal d’écart avec le produit le moins riche de notre étude (soit un peu plus de la moitié d’un yaourt nature**). Encore une fois, ces chiffres sont donc à relativiser.

* Dose recommandée de protéines pour une personne de 80 kg pouvant être apportée par la supplémentation en whey.
** Pot de 125 g d’un yaourt nature type apportant 64 kcal

Vitamines et autres composants

Chez les sportifs, les besoins vitaminiques sont augmentés. Ils sont fonction du type, de l’intensité et de la fréquence de l'activité. Méga Whey de Eafit contient notamment des vitamines C (15 mg pour 100 g) et E (3,7 mg pour 100 g) au pouvoir antioxydant. Bien qu’en petite quantité, elles peuvent aider à protéger les cellules de l’organisme contre les radicaux libres formés pendant l’exercice. Les 0,5 mg de vitamine B6 vont quant à eux contribuer au métabolisme des protéines.

Méga Whey contient 1,5 g de créatine par shaker de 60 g de poudre (posologie recommandée par EaFit). C’est un dérivé d’acides aminés naturellement produit par le corps. Elle est utilisée pour augmenter l’apport énergétique aux cellules musculaires en permettant d’augmenter les réserves du muscle en phosphocréatine qui participent à la resynthèse d’ATP. Ces effets sur le gain de masse musculaire sont bien mis en évidence dans la littérature scientifique mais il est encore souvent supposé qu’ils pourraient être dus à une rétention d’eau. Une amélioration des performances physiques après prise de créatine est observée chez les sujets peu entraînés dans des disciplines sportives intenses et de courte durée. Les résultats semblent toutefois être inconstants et fortement liés à l’individu.

Concernant l’arginine, une étude de 1989 a montré sa capacité, associée à l’ornithine, à augmenter la sécrétion d’hormone de croissance. D’autres travaux plus récents ne parviennent pas à confirmer cette observation lors d’une prise d’arginine seule par voie orale. Si cet effet est clairement observé lorsque l'arginine est administrée par perfusion, il reste donc à démontrer à dose physiologique sur le sujet sain. L’exercice reste donc l’une des façons les plus efficaces pour obtenir une sécrétion d’hormone de croissance. Malgré cela l’action de l’arginine sur la construction musculaire est elle loin de faire l’unanimité, surtout chez les personnes entraînées. Il en est de même lorsque l’on aborde ses capacité à améliorer les performances physiques.

EaPharma a ajouté 50 mg de taurine par shaker de 60 g de whey. Des études sur l’animal ont montré que la taurine pouvait en quelque sorte “protéger” le muscle lors d’exercices prolongés ou épuisants. La supplémentation chez l’homme ne semble pas être démontrée.

Méga Whey contient aussi des probiotiques dont le rôle est abordé dans la partie “digestibilité” de cette page.

Excipients

Comme dans la plupart des wheys nous retrouvons de la lécithine de soja pour permettre le bon mélange poudre / eau. Le goût chocolat (produit testé) est assuré par des arômes et l’ajout de poudre de cacao maigre. Le côté sucré est donné par le sucralose et l’acésulfam de potassium. A noter que l’utilisation de ce dernier édulcorant est parfois controversée lors de son utilisation sur le long terme. L’ANSES le classe tout de même sans risque dans son dernier rapport. La gomme guar et la gomme xanthane sont utilisés comme épaississants.

Méga Whey de Eafit est vendue en pot de 750 g permettant la préparation de 12 shakers. Il ne faudra pas être difficile dans le choix des parfums puisque la marque n’en propose que deux (chocolat et vanille). Nous avons testé la version chocolat pour le besoin du comparatif.

Le mode d’emploi précise qu’il faut mélanger 3 dosettes et demie de whey (soit 60 g) à 250 ml d’eau. Nous sommes étonnés d’obtenir la quantité de produit annoncé (60 g) dès 3 dosettes. La différence est certes peu importante et dépendante de la façon dont on remplit le récipient doseur mais elle est tout de même à signaler. De plus, la dosette n’est pas graduée et rend la mesure approximative.
Nous agitons le shaker. Méga Whey se mélange plutôt bien sans former de grumeaux. Nous observons seulement des petits amas blancs qui disparaissent rapidement.
Au niveau du goût c’est plutôt bien réussi. L’odeur est agréable, et la présence d’édulcorant bien équilibrée. Nous apprécions de retrouver un produit pas trop sucré. L’arôme chocolat est lui plutôt discret. La texture de cette whey est légèrement épaisse ce qui, à notre avis, contribue à la rendre agréable à consommer. Nous notons seulement une légère impression de “bouche sèche” à la fin de la dégustation.

Méga Whey est surtout une association de concentré et d’isolat de protéines de lactosérum. La méthode d’obtention utilisée pour produire l’isolat permet d’éliminer une partie du lactose responsable d’effets secondaires digestifs. Par définition le concentré en contient plus.
Le taux de sucres que contient cette whey (3,3 g pour 100 g de poudre) renseigne sur la présence de lactose. Il est supérieur à la moyenne de notre comparatif et donne donc aux personnes sensibles une indication précieuse. Nous recommandons tout de même aux intolérants au lactose de privilégier les protéines végétales plutôt que les protéines de lait (whey).
Nous retrouvons dans Méga Whey de Eafit 0,5 milliard de probiotiques par shaker. La souche utilisée est le lactobacillus acidophilus. Des études ont montré que ces micro-organismes pouvaient hydrolyser certaines protéines du lactosérum dont la bêta-lactoglobuline. D’autres, peu contestées, mettent en avant leur capacité à améliorer les symptômes de l’intolérance au lactose. A noter qu'en général, les dosages en probiotiques utilisées lors des études cliniques sont de 2 à 20 fois plus importantes que celles contenues dans une shaker de Méga Whey.
Nous remarquons aussi la présence d’hydrolysat de protéines de lait utilisé pour sa rapidité d’assimilation. La dose employée dans ce supplément reste cependant faible et ne semble pas apporter un grand intérêt.

Le packaging est relativement clair. Les types de wheys sont bien décrits malgré l’absence de précision concernant leur proportion (isolat, concentré, hydrolysat). Le mode d’emploi donne une posologie générale bien mise en évidence par des illustrations. Le contexte de prise (croissance musculaire) et le type de sportif concerné (débutant confirmé) donnent des informations utiles pour le consommateur. Nous regrettons tout de même que l’origine de la whey (native du lait ou fromagère) ne soit pas renseignée.
Les éléments de sécurité alimentaire sont bien présents chez EA Pharma. Le laboratoire met en avant, via son site internet, l’application de règles concernant la traçabilité et la qualité conformes aux normes de bonne fabrication (ou GMP en anglais) dont le respect de la méthode HACCP (maîtrise des risque en terme de sécurité sanitaire).
Le laboratoire s’engage aussi dans la sécurité antidopage en respectant la norme AFNOR NF V94-001. Un logo “Antidopage” est d’ailleurs bien visible sur la face avant du pot de Méga Whey.

Ce n’est certainement pas le point fort de Méga Whey. Avec un prix moyen de 31,57 €*, ce produit de la marque Eafit se classe bien au-dessus de la moyenne de notre comparatif (26,39 €*). Le coût pour un apport protéique de 40 grammes** est de 2,40 € ce qui là encore ne joue pas en la faveur de cette whey puisqu’il est le plus haut de cette étude. L’ajout de créatine mis en avant par le laboratoire devra donc s’avérer être utile pour justifier un prix plus élevé que la concurrence.

* Prix relevés le 22 février 2017 sur un échantillon de 15 pharmacies, parapharmacies et boutiques en ligne.
** Dose recommandée de protéines pour une personne de 80 kg pouvant être apportée par la supplémentation en whey.

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