Substituts de repas

Régime et substituts de repas : attention aux carences !

Par Sophie, diététicienne nutritionniste

Tout au long de notre comparatif sur les substituts de repas, nous avons insisté sur la nécessité de compléter le repas pour obtenir les apports suffisants d’un régime hypocalorique et hyperprotéiné.
Pour qu'il soit efficace, il nous paraît indispensable de prévenir les risques de carences associées à une consommation habituelle de ces « repas industriels ».

Voici mes conseils à travers les menus d'une journée "substituts de repas" type :

Le petit-déjeuner : bien commencer sa journée minceur

Plateau petit déjeuner Le petit déjeuner est le repas le plus important. Il va équilibrer votre alimentation et son assimilation sur toute la journée. La première chose à envisager dans le cadre d’un régime est de ne surtout pas sauter le petit-déjeuner !

Voici un exemple de sa composition :

1 boisson chaude (infusion, thé ou café) en évitant le sucre.
1 bol de lait ½ écrémé ou 1 laitage nature sans sucre.
1 morceau de pain ou 3 à 5 biscottes ou 30 à 50 g de muesli ou corn flakes.
1 noisette de beurre.

Ceci vous permettra de bien débuter votre journée équilibrée et de tenir toute la matinée sans grignotage.

Déjeuner : bien accompagner son substitut de repas

Coupe fruits

Crudité ou potage de légumes à volonté (selon la saison).
Une portion de substituts de repas comme « Mon repas de Gerlinéa » à reconsituer ou une bouteille de « Go repas à boire » de Milical pour les plus préssés.
½ assiette de féculents (pâtes, riz, semoule…) ou de légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots blancs…) ou 80 g de pain (⅓ de baguette).
Légumes verts à volonté avec une cuillère d’huile d’olive ou de colza (à varier).
1 fruit (1 pomme, 1 orange ou 10 à 15 grains de raisin, un petit bol de fraises, 2 clémentines, 2 abricots…).

Dîner : et pourquoi ne pas choisir un substitut salé ?

Salade pain

Une portion de Ergynutril Petits légumes en potage d’entrée.
1 bon morceau de pain ou des croûtons.
Légumes verts à volonté avec une cuillère d’huile d’olive ou de colza (à varier).
1 fruit.

Les substitus de repas salés, notamment sous forme de potage, n'ont pas bonne réputation au niveau gustatif. Nous les avons goûté et le résultat plutôt satisfaisant pour certains produits nous a particulièrement surpris.

Voir notre Comparatif des potages

Pour conclure j'aimerai insister sur une chose : sauter des repas aura l’effet l’inverse et pourrait même risquer de vous faire prendre du poids ! Donc attention, la réussite d'un bon régime ne passe pas forcément pas la privation.