Modilac Expert Riz 2 de Sodilac : un lait spécifique pour les allergies aux protéines de lait de vache.

Modilac Expert Riz 2 est un aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales (ADDFMS) indiqué pour assurer les besoins nutritionnels des nourrissons âgés de 6 à 12 mois allergiques aux protéines de lait de vache. Nous avons comparé la composition, le bon usage et le prix de ce produit que certains continuent à tort d'appeler “lait de riz”.

Énergie

Modilac Expert Riz 2 apporte 68 kcal pour 100 ml de boisson reconstituée à 14 %. Tout comme les autres laits de ce comparatif, il permet de couvrir entre 42 et 71 % des apports nutritionnels recommandés, le reste étant assuré par l’alimentation. Ces valeurs dépendent de l’âge du nourrisson et du stade de la diversification alimentaire.

Protéines

Modilac Expert Riz 2 apporte 2 g de protéines pour 100 ml de lait* sous forme d’hydrolysat de protéines de riz. Cette valeur correspond à environ 11,8 % de l’apport énergétique total et fait partie des plus hautes de notre comparatif.

Cette préparation de suite spécifique apporte des protéines d’origine végétale difficilement comparables à celles issues de l’animal. Elles sont parfois qualifiées de protéines de moindre qualité nutritionnelle contrairement à celles de lait de vache dont la teneur et le profil des acides aminés indispensables sont plus proches des besoins de l’Homme.
Ainsi, les apports protéiques issus des céréales (ici le riz) pourraient être déficients en lysine (acide aminé). La formule de Modilac Expert Riz 2 renseigne d’ailleurs sur un ajout de cet acide aminé qui semble venir compenser un potentiel manque.
Il est important de noter que la réglementation impose la présence de quantités minimales de chaque acide aminé.

L’ajout de taurine (4,6 mg pour 100 ml*) n’est pas obligatoire dans les préparations de suite (laits 2^ème âge). Cet acide aminé pourrait jouer un rôle dans l'absorption des graisses intestinales, la fonction hépatique et le développement auditif et visuel chez les nourrissons prématurés mais les données ne permettent pas d’élargir ses bénéfices aux enfants nés à terme. A noter que son utilisation aux doses dictées par la législation n’est pas néfaste.

Lipides

Modilac Expert Riz 2 contient 3,1 g de lipides pour 100 ml de boisson* soit environ 41 % de l’apport énergétique total.

Ces apports lipidiques sont notamment assurés par la présence d’huiles végétales de palme, de palmiste, de colza et de tournesol. La présence d’huile de Palme peut être un sujet d’inquiétude pour certains parents mais il est important de rappeler que celle-ci contient de l’acide palmitique, composant essentiel du lait maternel.

100 ml* de Modilac Expert Riz 2 apportent 1,7 g d’acides gras saturés soit 22,50 % de l’apport énergétique total. Il s’agit de l’une des valeurs les plus élevées de notre comparatif qui s’éloigne des dernières recommandations.

Les apports en acides linoléique (Oméga 6) et alpha-linolénique (Oméga 3) sont de leur côté au plus proche des quantités conseillées ce qui est un bon point pour ce produit. Nous regrettons tout de même l’absence de DHA (acide docosahexaénoïque) de la famille des Oméga 3.

Glucides

Modilac Expert Riz 2 contient 8,10 g de glucides pour 100 ml de boisson*.
Le lactose, l’un des principaux sucres retrouvés dans les laits infantiles à base de lait de vache, est ici totalement absent. C’est la maltodextrine qui vient en grande partie assurer les apports glucidiques.

Vitamines et minéraux

Les apports vitaminiques et minéraux de Modilac Expert Riz 2, lorsqu’ils sont ajoutés à ceux de l'alimentation, suffisent généralement à couvrir les doses journalières recommandées.
Seules les quantités de vitamines D et B12 (boisson + alimentation) peinent à atteindre les apports conseillés. Ils sont parmi les plus bas de notre étude.

Au contraire, le dosage en fer (sous forme de sulfate de fer) est bien au-dessus de la moyenne de notre comparatif (1,1 g contre 0,93 g pour 100 ml*) et permet de satisfaire les quantités recommandées quotidiennement lorsqu’il est associé aux apports alimentaires.

Notons que les apports en calcium, l’une des principales préoccupations des parents avec ce type de produit, sont satisfaisants.

Autres apports

La carnitine (1,4 mg pour 100 ml*) naturellement présente dans le lait de vache est ici ajoutée pour satisfaire les besoins nutritionnels du nourrisson.

L’inositol (3,5 mg pour 100 ml*) et la choline (7 mg pour 100 ml*) participent au fonctionnement de nombreuses fonctions biologiques. Leur ajout est facultatif puisque les apports alimentaires complémentaires introduits lors de la diversification paraissent suffisants (il devient obligatoire pour les laits 1^er âge).

Nous relevons la présence de nucléotides dont l’utilité de l’ajout est encore discuté au sein de la communauté scientifique. Plusieurs publications montrent toutefois des effets bénéfiques sur l’immunité ou l’incidence des diarrhées.

Pour finir nous relevons la présence de soja parmi la liste des composants allergènes.

*reconstitué(e) à 14 %

Modilac Expert Riz 2 est vendu en boite de 800 g dans les pharmacies (voir notre comparateur de prix en bas de page).

Nous avons donc testé ce conditionnement qui, il faut l’avouer, s’est montré bien moins pratique que celui d’autres produits de notre comparatif.
Le pot est fermé d’un couvercle souple, opaque et entièrement détachable. Il n’y a aucun dispositif pour ranger la dosette. Nous avons dû fouiller dans la poudre pour la retrouver lors de la première utilisation et il vous faudra la laisser hors du pot ou posée sur la poudre après chaque utilisation. Attention donc à l’hygiène.
Le large bord araseur est quant à lui plutôt pratique et permet de s’assurer aisément que la bonne quantité de produit est bien prélevée (voir la vidéo du test ci-dessous).

Le fabricant recommande une posologie d’un biberon de 8 mesurettes dans 240 ml d’eau à prendre 2 ou 3 fois par jour. Ces quantités sont fournies à titre indicatif et sont à ajuster avec un professionnel de santé en fonction de chaque enfant.
Dans tous les cas il faudra utiliser 30 ml d’eau par mesurette de 4,7 g et ne pas utiliser la dosette d’un autre produit.
La reconstitution n’a posé aucun problème. La préparation est légèrement plus jaune que les boissons lactées.

Une fois préparé, le biberon doit être consommé dans l’heure et le surplus doit être jeté si Bébé ne finit pas.
De son côté, la boite doit être conservée à l’abri de la chaleur et de l’humidité et la poudre consommée dans les 4 semaines après ouverture.
Le conditionnement de 800 g devrait permettre de réaliser environ 21 biberons soit entre 7 et 10 jours de prise selon le dosage et la fréquence des biberons.

Il n’y a rien de particulier à signaler au niveau de l’argumentaire, les informations nécessaires à la bonne utilisation ainsi que celles imposées par la réglementation sont bien présentes.
L’absence d’allégations de santé permet d’insister sur la spécificité de ce produit qui, nous le rappelons, est avant tout destiné aux personnes allergiques aux protéines de lait de vache.

Pour finir, notons que Modilac Expert Riz 2 est fabriqué en Espagne.

En moyenne, la digestibilité des protéines végétales semble être légèrement inférieure mais surtout dépendante des traitements thermiques associés à la fabrication du produit.
La digestibilité d’un “lait” infantile est cependant toujours difficile à évaluer puisqu'elle reste aussi très dépendante de l’enfant qui consomme la boisson.

L’ajout d’amidon (1,7 g pour 100 ml*) donne à Modilac Expert Riz 2 de bonnes prédispositions pour éviter les régurgitations bien que ce ne soit pas la spécificité de ce produit. Il en est de même pour l’effet satiétant de la boisson.
La formulation sans lait de vache pourra quant à elle être un atout en cas de problèmes digestifs liés à la présence de lactose. L’absence de ce sucre ne favorise pas le transit intestinal puisqu’elle limitera le volume des selles par rapport à un lait traditionnel.

A noter qu’il n’est pas recommandé d’éviter le lactose sur du long terme sans facteurs de risque ni allergie avérée. Sa bonne tolérance pourrait être limitée par la suite.

*reconstitué(e) à 14 %

Avec un prix moyen de 20,13 €* pour un pot de 800 g, Modilac Expert Riz 2 est l’un des produits les plus chers de notre comparatif. Le coût moyen quotidien pour une posologie de 3 biberons de 210 ml est lui aussi bien au-dessus de la moyenne de notre étude (2,48 €* contre 1,81 €*).
A noter que nous relevons des prix allant de 17,20 €* pour le meilleur à 23,99 €* pour le plus cher.

** Prix relevés le 25 avril 2018 sur un échantillon de 15 pharmacies, parapharmacies et enseignes de la grande distribution en ligne.

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